Chia sẻ kinh nghiệm

Cà rốt giúp chiên thức ăn khỏi bị cháy khét

Làm món chiên tránh cháy khét.

Bạn thường làm những món ăn chiên rán cho gia đình ăn? Bạn đang gặp rắc rối, vì món chiên bị cháy hoặc ám mùi khét? Chỉ cần cho thứ này vào chảo rán, món chiên rán của bạn sẽ ngon hơn, mà không lo vấn đề này nữa.

Những món chiên rán luôn có một sức hút “vô hình” đối với nhiều người. Chỉ cần tưởng tượng hình ảnh những chiếc bánh rán, hay món chiên rán tẩm bột vàng ruộm, vỏ giòn rụm, bên trong mềm ngon… cũng đã khiến “con tim xao xuyến” ngay !.

Tuy nhiên, khi chiên rán thực phẩm, nếu lượng dầu ăn không đủ, nhiệt độ quá cao, hoặc thời gian chiên rán không thích hợp, các món chiên rán của bạn sẽ dễ dàng bị ám mùi khét của dầu, hoặc thậm chí là cháy… đen nữa.
Không đủ dầu ăn, nhiệt độ quá cao, hoặc thời gian chiên không hợp lý …  đều có thể làm món chiên rán của bạn bị ám mùi khét, hoặc thậm chí là bị cháy luôn.

Món chiên rán bị cháy không chỉ làm món ăn mất đi mùi thơm, và hương vị vốn có, mà còn làm lãng phí thực phẩm, và gây hại cho sức khoẻ người ăn.

Để tránh tình trạng này, bạn chỉ cần cho một thứ vào chảo khi chiên rán. Thứ đó là… cà rốt. Theo chia sẻ của nữ Đầu bếp nổi tiếng Amelia Saltsman trong cuốn sách dạy nấu ăn “The Seasonal Jewish Kitchen”, thả cà rốt vào chảo chiên rán, là một mẹo nấu ăn truyền thống tuyệt vời, tuy cũ nhưng không hề lỗi thời.

Amelia cho biết: Khi chiên rán thực phẩm, từ chiên thịt, cá cho tới rau hay bánh, bạn chỉ cần cho thêm hai khúc cà rốt dày 5 cm vào chảo, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề thực phẩm bị cháy, hay ám mùi khét nữa.

Bạn chuẩn bị một củ cà rốt tươi (loại to, nếu dùng loại nhỏ, bạn hãy chuẩn bị hai củ). Sau đó, bạn gọt vỏ, cắt thành hai khúc dày 5 cm, rồi thả vào chảo dầu, và chiên cùng thực phẩm.

Chỉ cần hai khúc cà rốt dày 5 cm, bạn không còn phải lo lắng thực phẩm sẽ bị khét, hay cháy trong khi chiên rán.

Hai khúc cà rốt này có tác dụng giống như nam châm; nhưng thay vì hút kim loại, chúng lại hút hết những cặn dầu đen – “thủ phạm” gây cháy thực phẩm, và tạo mùi khét cho món ăn.

Cà rốt đóng vai trò như những viên nam châm hút cặn dầu đen, giúp thực phẩm không bị cháy hay ám mùi,  bảo đảm món ăn luôn thơm ngon

Mẹo vặt đơn giản nhưng cực hiệu quả này có tác dụng với mọi loại thực phẩm chiên rán, từ chiên bánh, cho tới các món chiên mặn như thịt hay cá…, và đặc biệt hiệu quả với các món chiên ngập dầu.

TĐMVSK sưu tầm

by — Tháng Mười Hai 9, 2017 — Comments are Disabled — Chia sẻ kinh nghiệm, mẹo vặt

Lợi ích của chuối

LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ CỦA CHUỐI

 

4 quả chuối dưới đây, bạn nên ăn quả nào nhất: Kết quả sẽ khiến nhiều người bất ngờ!

Nếu lưỡng lự trước một quả chuối xanh, chín vàng, chuối có đốm và chuối chín rục, bạn hãy tìm hiểu thông tin sau đây để đưa ra sự lựa chọn phù hợp.

Hãy nhìn bức ảnh ở phía trên và nói xem bạn thích ăn chuối chín ở mức độ nào?

Chắc chắn, nhiều người sẽ chọn quả chuối chín ngả sang vàng hoặc chuối có đốm đen vì độ chín đó sẽ giúp chuối ngọt và mềm. Nhưng cũng có người sẽ chọn quả chuối vẫn còn hơi xanh một chút.

Rõ ràng, đó là tùy từng khẩu vị của mỗi người. Ai cũng biết chuối rất tốt cho sức khỏe vì hội tụ đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như chất bột, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Do đó, chuối đặc biệt thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em, người già, vận động viên… Nhưng tùy vào độ chín, quả chuối lại mang lại hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu!

  1. Chuối xanh (chưa chín hẳn)

Những quả chuối xanh rất giàu tinh bột, chiếm khoảng 70-80% khối lượng chuối. Tuy nhiên, đa số tinh bột có trong chuối là tinh bột phản tính hay tinh bột kháng và loại tinh bột này sẽ không được tiêu hóa tại ruột non. Bởi vậy, tinh bột dạng này thường được coi là một loại chất xơ.

Đó là lí do tại sao bạn sẽ cảm thấy nhanh no khi ăn chuối xanh. Vì thế, ăn chuối xanh còn giúp bạn nạp vào ít calo hơn, từ đó có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Nhưng kèm theo đó, bạn có thể bị như kiểu đầy hơi hoặc khí do hàm lượng tinh bột cao.

Chuối xanh sẽ không ngọt như chuối chín mà có vị đắng và hơi chat, là nguồn cung cấp pectin tuyệt vời. Pectin là một loại chất xơ được tìm thấy trong trái cây, có thể giúp trái cây giữ được cấu trúc cứng của mình.

Hàm lượng tinh bột và pection có trong chuối xanh có thể đem lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, bao gồm việc cải thiện sự kiểm soát đường huyết và giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Chuối chưa chín hẳn còn được xếp vào loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, với GI của chuối xanh là 30. Chuối chín hẳn có chỉ số GI quanh khoảng 60.

Chuối chín vàng

Khi ăn chuối chín vàng, bạn sẽ không nạp nhiều tinh bột nữa mà sẽ tiêu thụ đường. Trong quá trình chín, lượng tinh bột trong chuối sẽ được chuyển hóa thành đường đơn (như sucrose, glucose và fructose). Chuối chín chỉ chứa khoảng 1% là tinh bột.

Do chứa nhiều đường hơn nên chuối chín vàng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Do không phải phá vỡ chất xơ nên hệ thống ruột sẽ hấp thụ được các chất dinh dưỡng nhanh hơn.

Thật không may, nhiều nghiên cứu cho thấy vi chất dinh dưỡng mất đi khi chuối chín. Nhưng bù lại, chuối cũng có nồng độ chất chống oxy hóa cao khi chín. Hệ thống miễn dịch “đánh giá cao” quả chuối chín hơn.

Mẹo: Để giảm bớt số lượng các vitamin và khoáng chất bị mất, bạn nên lưu trữ chuối đã chín trong tủ lạnh. Ngoài ra, do hàm lượng đường cao trong chuối chín nên người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nên tránh ăn chuối chín.

  1. Chuối có đốm đen

Mọi người thường nói rằng: Chuối chín hoàn toàn sẽ ngon và ngọt hơn. Quả đúng như vậy, những đốm đen xuất hiện trên quả chuối chỉ rằng quả chuối đó đã “có tuổi” và bao nhiêu tình bột đã chuyển hết thành đường.

Không những thế, các nhà khoa học Nhật Bản khẳng định rằng chuối đốm sản sinh ra nhân tố làm hoại tử khối u TNF (Tumor Necrosis Factor) có tác dụng chống lại tế bào ung thư.

Hơn nữa, chuối chín đốm sinh ra thành phần ngăn ngừa thiếu máu, trầm cảm, chữa ợ nóng, giữ huyết áp ổn định…

  1. Chuối chín rục

Quả chuối chín rục sẽ bị héo, teo lại và có khi còn chảy nước. Nhưng bạn đừng vứt chúng đi. Lúc này, tinh bột phản tính hay tinh bột kháng trong chuối xanh đã chuyển hóa thành đường hoàn toàn.

Khi đó, chất diệp lục sẽ chuyển sang một dạng mới. Sự phát vỡ của chất diệp lúc khiến cho hàm lượng chất chống oxy hóa tăng lên cao khi chuối càng chín. Do đó, chuối chín rục cũng giàu chất oxy hóa.

Chuối chín như thế sẽ mềm và ngọt, nên rất dễ chế biến thành các món ăn nghiền ví dụ như mứt chuối để ăn với bánh mì hoặc bánh chuối.

 

* Theo MSN Health

 

TĐMVSK sưu tầm

by — Tháng Mười Hai 9, 2017 — Comments are Disabled — Bí quyết sống khoẻ mạnh, Chia sẻ kinh nghiệm, Thực phẩm chức năng, Thực phẩm dinh dưỡng

10 dấu hiệu cho biết thiếu Vitamin C

10 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang cần sớm bổ sung vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hoá tốt, nó tham gia vào nhiều hoạt động sống quan trọng của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu đi vitamin này, có xuất hiện các biểu hiện bất thường như: Mệt mỏi, giảm cân, cảm cúm, chảy máu cam, vết thương lâu lành…

Theo nghiên cứu thì phụ nữ cần ít nhất 75mg vitamin C mỗi ngày, trong khi đó đàn ông cần ít nhất 90mg. Tuy nhiên, 500-1000mg vitamin C mỗi ngày là lý tưởng nhất. Một khi thiếu vitamin C, cơ thể sẽ có những biểu hiện như:

  1. Cơ thể xuất hiện bị bầm tím

Một va chạm nhẹ cũng khiến da của bạn xuất hiện vết bầm tím là dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin C.

Vitamin C có tác dụng giúp tăng cường mạch máu bằng cách thúc đẩy sản xuất collagen nên mạch máu sẽ chắc khỏe và ít bị vỡ hơn. Do đó, nếu cơ thể thiếu hụt vitamin C sẽ khiến thành mạch máu bị yếu nên cho dù là va chạm nhẹ thì các mạch máu dưới da cũng nhanh vỡ và dẫn đến tình trạng bầm tím dễ dàng.

  1. Bị bệnh thường xuyên

Vitamin C giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu tấn công vi khuẩn và virus nên cũng được xem là một phần phản ứng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vốn là một chất chống oxy hoá nên vitamin C cũng giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Do đó sẽ ngăn ngừa được các loại vi khuẩn, virus tấn công cơ thể. Đây là lý do vì sao khi cơ thể thiếu hụt vitamin C thì bạn dễ bị bệnh hơn, nhất là các bệnh thường gặp như cảm lạnh, cảm cúm, sốt, ho, viêm họng…

  1. Các vết thương lâu lành

Cơ chế chữa lành vết thương phụ thuộc một phần vào vitamin C. Bởi vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại các loại vi khuẩn tấn công gây nhiễm trùng vết thương. Đồng thời, vitamin C cũng thúc đẩy tăng cường collagen, tái tạo các mô cơ nên vết thương cũng nhanh lành hơn. Do đó, khi bạn cảm thấy vết thương tuy nhỏ nhưng lại quá lâu lành và dễ bị nhiễm trùng thì khả năng cơ thể bị thiếu hụt vitamin C là khá cao.

  1. Làn da bạn khô và xuất hiện nếp nhăn

Thiếu vitamin C khiến da của bạn bi khô và nhăn.

Dấu hiệu rõ rệt khi cơ thể bạn thiếu vitamin C là làn da giảm sức sống và xuất hiện nếp nhăn. Với tác dụng là một chất chống oxy hoá, vitamin C giúp hạn chế thiệt hại cho da do tiếp xúc với tia cực tím, giảm nguy cơ bị cháy nắng… do đó, nếu thấy tình trạng da chuyển biến xấu đi thì bạn cũng nên tăng cường bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin C cho làn da khỏe mạnh hơn.

  1. Tóc trở nên yếu và khô

Khi mái tóc của bạn chắc khỏe và sáng bóng là dấu hiệu tốt cho thấy bạn đang có chế độ dinh dưỡng đầy đủ. Nhưng nếu tóc bạn xơ rối, chẻ ngọn và đặc biệt là quá khô thì có thể do cơ thể thiếu vitamin C gây ra. Lý do là vì khi thiếu hụt vitamin C thì hiệu quả sản xuất collagen trong cơ thể bị giảm sút nên tóc cũng yếu, khô và dễ gãy rụng hơn.

  1. Chảy máu cam

Khi cơ thể thiếu vitamin C sẽ dẫn đến tình trạng các mạch máu nhỏ trong mũi dễ bị vỡ nên gây chảy máu mũi hay còn gọi là chảy máu cam. Do đó, nếu không va chạm vào đâu mà mũi bị chảy máu thì bạn cũng nên lưu ý theo dõi thêm các biểu hiện khác để bổ sung vitamin C kịp thời.

  1. Chảy máu chân răng, sưng nướu

Nướu răng được cấu tạo từ một phần collagen, trong khi đó vitamin C lại có tác dụng tăng cường collagen nên khi cơ thể thiếu hụt vitamin C thì nướu thường nhạy cảm hơn, dễ sưng tấy và chảy máu. Vì thế, việc bổ sung vitamin C đầy đủ cũng giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng tốt hơn.

  1. Mệt mỏi

Thiếu vitamin C cũng là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bạn mệt mỏi.

Người thiếu vitamin C rất dễ bị mệt mỏi ngay cả khi đã ngủ ngon giấc hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể. Khó chẩn đoán rằng cơ thể thiếu vitamin C nếu chỉ dựa trên dấu hiệu mệt mỏi.

  1. Giảm cân

Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến giảm cân không giải thích được và thậm chí khiến một người nào đó trở nên gầy gò. Đây là hiện tượng phổ biến ở những người bị suy dinh dưỡng.

  1. Tâm trạng thất thường

Sự thiếu hụt này ảnh hưởng đến trạng thái cảm xúc của một người. Người thiếu vitamin C sẽ thường xuyên nóng nảy và dễ bị kích động, ngay cả khi đây không phải là tính cách của họ.

Lưu ý :

Vitamin C có thể gây tương tác với thuốc, sẽ có một số ảnh hưởng nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Vậy nên trước khi dùng vitamin C bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Chi Mai

TĐMVSK sưu tẩm

by — Tháng Mười Hai 8, 2017 — Comments are Disabled — Chia sẻ kinh nghiệm, mẹo vặt, Thực phẩm chức năng, Thực phẩm dinh dưỡng
Bí quyết sống lâu khoẻ mạnh

Bí quyết sống lâu khoẻ mạnh

Khoa học chứng minh: Người sống THỌ hay không không phải do Ăn Uống hay Vận Động. mà là….thật đáng kinh ngạc!

 Giải thưởng Nobel Sinh Học Elizabeth H. Blackburn đã chỉ ra: con người muốn sống trăm tuổi, ăn uống điều độ chiếm 25%, những cái khác chiếm 25%, Tâm Lý Cân Bằng chiếm những 50%! ” Áp Lực Hormone ” sẽ làm tổn thương cơ thể.

 

Lý giải như thế nào về việc Tâm Lý Ổn Định ảnh hưởng tới 50% tuổi THỌ? Chúng ta nên làm thế nào?

 ” Áp lực hormone ” gây tổn thương cơ thể!

Nhà nghiên cứu tâm lý học chỉ ra: Một người nổi giận đùng đùng, áp lực hormone tăng sinh, đủ để giết chết một con chuột. Vì vậy, áp lực hormone, còn gọi là hormone độc tính.

Y học hiện đại chỉ ra: ung thư, xơ cứng động mạch, cao huyết áp, loét hệ tiêu hóa, kinh nguyệt không đều, 65-90% triệu chứng có liên quan tới áp lực tâm lý. Vì thế, bệnh này còn gọi là bệnh tâm lý.

 

 Nếu con người cả ngày không yên, hay cáu gắt, lo lắng, khiến áp lực hormone luôn ở mức cao, hệ thống miễn dịch sẽ ngăn chặn và tiêu diệt, hệ thống máu huyết hoạt động quá nhiều trong thời gian dài dẫn đến mệt mỏi.

Khi vui, não bộ tiết ra hormone hưng phấn. Hormone hưng phấn khiến con người thoải mái, cảm giác vui tươi, toàn thân rơi vào trạng thái tốt, giúp điều tiết các cơ quan trong cơ thể cân bằng, khỏe khoắn.

Thế thì, trong cuộc sống, chúng ta nên làm như thế nào mới có thể có được hormone hưng phấn, giảm hormone áp lực?

 

 1. Có mục tiêu rõ ràng, nỗ lực đạt được.

Nghiên cứu mới nhất cho rằng, cảm giác đạt mục tiêu càng mạnh càng giúp cơ thể khỏe khoắn.Bởi vì trong cuộc sống, đam mê quyết định tâm thái con người, quyết định trạng thái sống. Người nỗ lực đạt mục tiêu não bộ trong trạng thái thoải mái phát triển, vì thế, thường dùng não bộ sẽ thúc đẩy hoạt động não, đẩy lùi tuổi già.

Người trung lão niên sau khi nghỉ hưu có thể đọc sách, khiêu vũ, vẽ vời, giúp não bộ luôn trong trạng thái hoạt động.

 

 2. Giúp đỡ người khác làm niềm vui có tác dụng trị liệu tốt.

Nghiên cứu chỉ ra, giúp đỡ người khác về vật chất, có thể giảm tỉ lệ tử vong xuống 42%, giúp người khác ổn định tinh thần, có thể giảm tỉ lệ tử vong dưới 30%.

Bởi vì tốt với người khác, hay làm việc thiện, sẽ có cảm giác vui tươi và tự hào, giảm hormone áp lực, thúc đẩy hormone hưng phấn.

Chuyên gia tâm lý và tâm thần học nói: duy trì thói quen giúp đỡ người khác là phương pháp phòng và điều trị trầm cảm.

 

 3. Gia đình hòa thuận là bí kíp sống lâu.

Hai nhà tâm lý học người Mỹ công bố nghiên cứu trong vòng 20 năm: trong số các nhân tố quyết định tuổi thọ, đứng số 1 là ” quan hệ người với người “. Họ cho rằng, quan hệ con người với con người quan trọng hơn rau cỏ hoa quả, việc thường xuyên luyện tập và rèn luyện trong thời gian dài.Liên hệ người với người không chỉ bao gồm bạn bè, còn bao gồm quan hệ gia đình. Vì thế, gia đình hòa thuận, bạn bè tốt là một trong những yếu tố quyết định tuổi thọ con người.

 4. Cho đi điều thiện sẽ nhận lại điều thiện.

Khi chúng ta cười với người khác, người khác cũng sẽ cười lại với chúng ta. Bất luận là ở cùng bạn bè hay là cùng những ngươi bạn cũ trò chuyện, hãy nhớ luôn giữ nụ cười, cho đi niềm vui.

 “ Tinh thần không thoải mái, sẽ dẫn đến bệnh gan “

 Có người từng làm thực nghiệm này: sau khi tách nội tạng động vật, giữ nguyên liên kết tĩnh mạch gan và động mạch bụng, tim lập tức co bóp mạnh và tĩnh mạch máu bắt đầu lắng lại, động vật chết từ từ, có thể thấy gan có liên kết chặt chẽ trong việc điều tiết lưu lượng máu.

Tinh thần không thoải mái, khi tức giận, sẽ ảnh hưởng tới hoạt động gan, dẫn đến tình trạng khô gan và khô máu ở gan.

 

“ Không tức giận, không sinh bệnh “

 Tinh thần là thể năng của con người, nhưng trong cuộc sống bộn bề lo toan, áp lực tinh thần tự nhiên sẽ gia tăng, thế là các áp lực tinh thần sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

” Hiện nay, thống kê của bộ y tế thế giới, trên 90% bệnh đều có liên quan tới tinh thần. Chỉ cần chúng ta giữ tinh thần thoải mái, thì sẽ không mắc bệnh, không mắc bệnh nghiêm trọng, ít bệnh, muộn mới mắc bệnh. “

 

 TĐMVSK sưu tâm

by — Tháng Mười Hai 2, 2017 — Comments are Disabled — Bí quyết sống khoẻ mạnh, Chia sẻ kinh nghiệm, LỜI HAY Ý ĐẸP, Tâm Linh

Suy nghĩ nhỏ nhưng hiệu quả lớn

SUY NGHĨ NHỎ- HIỆU QUẢ LỚN

“Ra đời hai tay trắng. Lìa đời trắng hai tay. Sao cứ mải miết nhặt góp cho đầy túi. Túi đời như mây bay.”

  1. Tâm” là nguồn gốc của an vui và cũng là nguồn gốc của đau khổ. THÂN – KHẨU – Ý đều do một cái tâm chứa đầy hận thù và tham vọng gây ra thì chỉ mang đến đau khổ; ngược lại, những hành động, suy nghĩ, lời nói mà xuất phát từ một cái tâm thiện lành thì điều mang lại chính là phúc lạc.
  2. Mỗi một người bạn gặp hàng ngày đều là thầy của bạn: Người thông thái dạy đạo lý từ bi, người ngang ngược dạy bạn đạo lý nhẫn nhục !. Con người vẫn hay than phiền không thể tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn, nhưng kỳ thực, trước giờ nó vẫn ở sâu trong lòng, bạn không cần phải tìm kiếm. Hiền Mẫu tháng 11-12.2017 (tờ 86)
  3.  Chỉ cần bạn có thể giữ tâm bất động, không “vì dục vọng mà cực khổ, bận rộn suốt cả ngày” thì tự nhiên sẽ cảm nhận được sự tồn tại của nó.
  4. .Kẻ tự biết mình là ngốc thì không phải kẻ ngốc, còn kẻ tự cho mình là thông minh, thực ra lại là kẻ ngốc trong số những kẻ ngốc !
  5. Hủy diệt người chỉ cần một câu, xây dựng người lại mất ngàn lời, xin anh “đa khẩu hạ lưu tình”.
  6. Khi trong lòng bạn ngập tràn sự yên vui, thì đi đến đâu cũng đều là hoan hỷ tự tại; khi trong tâm tràn đầy trí huệ thì một cành hoa, cọng cỏ cũng khiến bạn thấy được chân lý.
  7. Tất cả mọi người, tất cả mọi sự vật trên thế gian này đều là có sự liên quan, tương hỗ với nhau. Trong lúc cho đi, thật ra là bạn đang làm lợi ích cho chính mình. Vũ trụ, vạn vật đều là nhất thể. Khi bạn làm hại mặt đất, dòng sông và các sinh linh sống trên đó, thật ra là bạn đang làm hại chính mình.
  1. Nếu như bạn muốn thường xuyên vui vẻ, đừng đem niềm vui đặt vào những thứ phù phiếm bề ngoài. Hãy xem sự giàu có của bạn, nhà cửa, xe cộ của bạn đều là mượn của người khác, lợi dụng chúng thật tốt, nhưng không được si mê chúng. Chỉ cần làm được như vậy bạn sẽ hưởng thụ được một cuộc đời đơn giản nhưng hạnh phúc.
  1. “Nếu không cẩn thận, bạn đang làm ầm ĩ cái việc kiếm sống của mình. Bạn luôn bận rộn, nhưng tại sao? Chỉ là để kiếm miếng ăn. Đàn gà cũng tíu tít khi mổ thức ăn. Nhưng tại sao? Chỉ để bị người ta ăn thịt.”
  1. Nếu bạn nhìn cuộc đời bằng đôi mắt phán xét, thế giới này sẽ chỉ toàn những người có khiếm khuyết; nhìn bằng đôi mắt kiêu ngạo, thế giới này sẽ chỉ toàn những người thấp hèn và ngu ngốc; nhìn bằng đôi mắt trí tuệ, bạn sẽ phát hiện ra rằng mỗi người bạn gặp phải, đều có những điểm đáng để bạn học hỏi và tôn trọng.
  1. Khi bạn vui, phải nghĩ rằng niềm vui này không phải là vĩnh hằng. Khi bạn đau khổ, bạn hãy nghĩ rằng nỗi đau này cũng không trường tồn. 12. Khi nào bạn thật sự buông bỏ thì lúc ấy bạn sẽ hết phiền não.

Buông bỏ chính là bí quyết của hạnh phúc vậy.

TĐMVSK sưu tầm

by — Tháng Mười Một 29, 2017 — Comments are Disabled — Bí quyết sống khoẻ mạnh, Chia sẻ kinh nghiệm, LỜI HAY Ý ĐẸP, Tâm Linh
Tức giận rất hại cho sức khoẻ

Tức giận rất hại cho sức khoẻ

Tức giận.

 Inline images 1

Mọi người thường có câu cửa miệng: tức chết đi được, như ngang với tự sát, thực ra không hẳn là nói quá. Giận dữ chính là đem lỗi lầm của người khác để trừng phạt mình, tác hại khôn lường.

 Cả giận mất khôn, cơn giận khiến bạn mất đi sự bình tĩnh, không thể kiểm soát bản thân bằng lý trí, mà để cơn giận dữ kiểm soát, nên nhất thời dễ làm những sự việc hồ đồ, hại người hại mình.

Không chỉ vậy, cơn giận dữ còn trực tiếp ảnh hưởng lên sức khỏe, thậm chí là tính mạng. Hình ảnh một người đang lên cơn giận đột nhiên hét toáng lên, ôm ngực, ngã xuống sàn và đột tử thật sự không phải chỉ có trong phim ảnh thôi đâu !

 Nóng giận gây tổn thương nội tạng:

 alt

 Trong Đông Y, nóng giận (nộ) là một nguyên nhân gây bệnh tương đối nặng trong số thất tình là hỷ, nộ, ưu, tư, kinh, khủng, kinh. Mỗi một tình chí đều gây tổn thương tạng tương ứng, trong đó nóng giận gây tổn hại đến can (gan).

Bình thường can khí thăng tán thoải mái, còn ở người thường xuyên nóng giận sẽ ức chế gây can khí uất kết, không thăng tán được, bởi vậy thường thấy uất ức, ngực sườn đầy tức.

Ngoài ra gan còn có mối liên hệ với các tạng khác, do vậy nóng giận còn có thể làm tổn thương tạng tỳ, tạng tâm, gây ăn uống kém, chán ăn, đầy hơi, đầy bụng, đau bụng. Ở phụ nữ, hay tức giận có thể là nguyên nhân đau bụng kinh.

Nóng giận cũng làm nóng gan, gan nóng sẽ tác động ngược lại, khiến người dễ tức giận, đây chính là vòng luẩn quẩn càng ngày càng lớn dần. Nóng gan còn làm nóng phổi, gây ra mất ngủ nghiêm trọng.

 Mỗi lần nóng giận, nhiều chất độc sinh ra:

 alt

 Bác sĩ Gate (Mỹ) đã làm một thí nghiệm rất nổi tiếng: hứng hơi thở người vào ống nghiệm ướp lạnh. Đối với người bình thường, hơi thở đó ngưng thụ và lượng cặn bã không đáng kể. Năm phút sau, ông làm chính những người này tức giận, nổi nóng. Kết quả là hơi thở thu được trong ống nghiệm ngưng tụ lại thành chất cặn bã màu nâu nhạt. Đem chất này tiêm vào con vật thì gây co giật. Điều này chứng tỏ khi nóng giận, cơ thể người tiết ra độc tố.

Mỗi khi nóng giận, trong cơ thể bạn sẽ sinh ra một phản ứng sinh lý, tựa như một quốc gia đang chuẩn bị chiến đấu, sẽ cần phải chuẩn bị rất nhiều nguồn tài nguyên cho chiến tranh. Điều này không chỉ làm tổn hại nguồn lực đất nước, mà trong quá trình sản xuất tài nguyên cũng sẽ sinh ra nhiều chất thải độc hại.

Khi bạn tức giận, cơ thể cũng phản ứng tương tự, như kích thích tuyến thượng thận, làm tim đập nhanh, tăng đường huyết, liên tục “đốt” đường và chất béo để tạo nhiên liệu cho cơ thể, quá trình này  sinh ra nhiều gốc tự do.

Các gốc tự do được ví như “đội quân hung hãn” tàn phá bất cứ nơi nào nó đi qua: gây tổn thương hầu hết các cấu trúc của cơ thể người, làm chết tế bào, là thủ phạm của lão hóa.

 Nóng giận có thể gây đột tử:

 alt

Phim ảnh thực sự không phóng đại, cơn giận quả thực có thể uy hiếp tính mạng bạn. Nghiên cứu cho thấy trong vòng 2 tiếng sau cơn giận, nguy cơ đau tim tăng gấp 5 lần, nguy cơ đột quỵ tăng gấp 3 lần. Đây đều là nhưng căn bệnh nguy kịch, có thể gây đột tử.

 Suy yếu hệ miễn dịch:

Đội quân bảo vệ của bạn dường như cũng khiếp nhược trước cơn giận dữ hung hãn. Nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy, chỉ đơn giản là nhớ lại những trải nghiệm giận dữ trong quá khứ, thì nồng độ kháng thể IgA, đội quân biên giới hùng mạnh của bạn, đã sụt giảm.

 Tổn thương phổi:

 alt

Bạn không cần phải là người hút thuốc lá, chỉ thường xuyên lên cơn nóng giận thôi cũng có thể bị tổn thương phổi. Nghiên cứu cho thấy ở những người này dung tích phổi, tức lượng khí phổi có thể hít vào, giảm đi đáng kể. Theo các nhà Khoa học, nguyên nhân có thể là do quá trình viêm ở đường hô hấp xảy ra mỗi khi bạn tức giận.

 Làm sao để hóa giải cơn giận?

Cơn tức giận quả thực có hại trăm bề. Rất có thể nhiều căn bệnh của bạn hiện nay là do những cơn giận trong quá khứ tích lũy mà thành. Tức giận thường đến từ nội tâm, tuy nhiên, sau khi bệnh nhân tức giận, Bác sĩ cũng có thể có một vài phương pháp để giảm thiểu sự tổn hại mà cơn tức giận gây ra.

 1. Massage hoặc dùng châm cứu vào kinh lạc của gan:

alt

 Phương pháp đơn giản nhất, đó là sau khi tức giận, hãy massage vào huyệt Thái xung ở dưới lòng bàn chân (sau khe giữa ngón chân 1 và 2, đo lên 1,5 thốn, huyệt ở chỗ lõm tạo nên bởi 2 đầu xương ngón chân 1 và 2.

Hoặc sờ dọc theo khoảng gian đốt xương bàn chân 1, tìm xác định góc tạo nên bởi 2 đầu xương bàn chân 1 và 2, lấy huyệt ở góc này), có thể giúp khí gan bốc lên được phân tán xuống dưới, lúc này huyệt vị này sẽ rất đau, cần massage lại nhiều lần, cho đến khi hết đau mới thôi.

 2. Ăn một số loại thực phẩm giúp phân tán khí gan, ví dụ như trần bì, củ từ… cũng rất có tác dụng.

 3. Dùng nước nóng ngân chân:

Nhiệt độ nước khoảng từ 40 – 42 độ, thời gian ngâm của mỗi người khác nhau, tốt nhất cho tới khi vai và lưng ra mồ hôi (tối ưu ở nhiệt độ phòng từ 25 -28 độ), có người cần thời gian khoảng 30 phút, người huyết áp thấp có lúc cần ngâm 2h đồng hồ.

 4. Học cách hóa giải mọi cơn giận:

 alt

 Albert Einstein từng nói: “Giận dữ chỉ sinh tồn trong ngực của kẻ ngu !”. Tức giận thực ra chính là lấy sự sai sót của người khác để trừng phạt chính mình. Suy nghĩ kỹ thì đây có lẽ là hành vi ngốc bậc nhất của nhân loại. Người tức giận không những hành động mất lý trí, hại mình hại người, mà còn đang “tự tiêm thuốc độc” vào cơ thể, tự mình kề gươm sát cổ.

Tức giận xuất phát từ tâm, do vậy chữa bệnh cũng phải xuất phát từ tâm, phải dưỡng tâm. Không tức giận không phải là kìm nén cơn giận trong lòng, mà là cần xả bỏ chúng đi vì dù nguyên nhân khiến bạn tức giận thuộc về ai, thì nóng giận chỉ làm nó phức tạp thêm.

Từ thời xa xưa, các bậc tu hành đắc Đạo đều khuyên nhủ con người nên tu tâm dưỡng tính, mở rộng tấm lòng thênh thang, sẵn sàng bao dung, sẵn sàng tha thứ cho bất kỳ sự việc gì. Làm được như vậy thì giận dữ ắt không còn chỗ đứng trong tâm bạn, thân thể theo đó mà tự nhiên tĩnh tại. Đây cũng chính là chía khóa chữa lành mọi bệnh tật được nói đến trong các môn khí công tu luyện như Pháp Luân Công.

Người có tâm đại Nhẫn sẽ không dễ dàng bị kích động, có vậy mới hy vọng làm được “đại sự”. Trái lại người dễ nóng giận thoạt nhìn có vẻ áp chế được người khác, nhưng thực ra lại là kẻ ngốc, không chỉ gây tổn hại cho thân thể, mà còn khó làm nên việc lớn trong đời.

 Đại Hải.  ./.

 TĐMVSK sưu tầm
by — Tháng Mười Một 29, 2017 — Comments are Disabled — Bí quyết sống khoẻ mạnh, Chia sẻ kinh nghiệm, LỜI HAY Ý ĐẸP, Tâm Linh

10 ích lợi của vỏ chuối

10 tác dụng của vỏ chuối

Vỏ chuối, thứ mà chúng ta vẫn thường vứt đi mỗi ngày hóa ra lại có rất nhiều lợi ích không chỉ đối với sức khỏe mà đối với làm đẹp cũng không kém mỹ phẩm xịn.

Theo các nhà khoa học, vỏ chuối rất giàu vitamin B6, B12, vitamin C, magiê, kali, carbohydrate… và có một số thành phần dinh dưỡng khác. Ngoài ra, vỏ chuối còn chứa một loại hợp chất có khả năng ức chế sự sinh sôi của nấm và vi khuẩn nên có tác dụng kháng viêm. Dưới đây là những tác dụng của vỏ chuối mời các bạn tham khảo:

  1. Chữa viêm loét

Vỏ chuối tiêu có chứa thành phần ức chế sự sinh sôi, nảy nở của vi khuẩn, nấm… (Ảnh: trinam.net)

Từ lâu người ta đã biết vỏ chuối tiêu có tác dụng ức chế sự sinh sôi, nảy nở của vi khuẩn, nấm… nhiều nghiên cứu cũng cho thấy:  vỏ chuối phát huy tác dụng rất tốt đối với các bệnh nhân phù chân, bệnh ngứa do vi khuẩn hay nấm gây ra.

Cách làm cũng rất đơn giản, dùng vỏ chuối tươi chà nhẹ lên vết ngứa hoặc dã nát đắp lên hay sắc thành nước để rửa. Dùng liên tục trong nhiều ngày sẽ thấy vết viêm loét mau liền.

  1. 2. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Nếu bị huyết áp cao, bạn có thể dùng 30-60g vỏ chuối đun lấy nước uống hàng ngày. Loại nước này có tác dụng điều trị hạ huyết áp rất tốt.

  1. Chữa mụn cóc

Cách làm này rất hữu hiệu cho các loại da và vùng da nhạy cảm như da mặt. Dùng vỏ chuối tiêu xoa lên bề mặt mụn sẽ khiến mụn mềm nhanh và tróc ra. Vỏ chuối cũng có tác dụng làm giảm những vết sẹo, vết thâm do mụn để lại rất hiệu quả.

  1. Phòng ngừa nguy cơ trúng gió

Lấy 30gr vỏ chuối nấu nước uống hàng ngày cũng có thể phòng ngừa nguy cơ bị trúng gió, tim co thắt và có thể giúp làm giãn huyết quản.

  1. Chăm sóc răng miệng

Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng, vỏ chuối tươi có tác dụng làm răng trắng sáng tự nhiên. Nhiều ngôi sao thế giới đã sử dụng vỏ chuối tiêu tươi chà lên răng của mình mỗi ngày để có một hàm răng trắng sáng, chắc khỏe hơn.

  1. Giảm đau, ngứa khi bị côn trùng cắn

Nếu bị các con côn trùng như muỗi, kiến đốt, hãy lấy vỏ chuối tươi đắp lên vết cắn trong 1-2 phút. Vết đốt sẽ nhanh chóng dịu và hết ngứa.

  1. Trị nhiệt miệng, đau răng

Không chỉ làm trắng răng, vỏ chuối tiêu còn có tác dụng trị nhiệt miệng, đau răng hiệu quả bằng cách lấy vỏ chuối rửa sạch, cho thêm đường phèn và nước lọc, đem hấp cách thủy dùng ngày 2 lần.

  1. Điều trị bệnh trĩ

Lấy vỏ chuối nướng lên rồi ăn ngay lúc còn nóng sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh trĩ, tình trạng tiểu tiện ra máu.

  1. Trị nứt nẻ tay chân

Mùa lạnh đang tới gần, nguy cơ khô da, nứt nẻ da tay, chân, gót chân… là rất cao. Bạn có thể rửa sạch tay chân, sau đó chà sát mặt trong của vỏ chuối lên vùng da nứt nẻ sẽ thấy da mềm mịn, hồng hào trở lại sau vài ngày làm liên tục.

  1. Giải rượu

Vỏ chuối còn được dùng để giải rượu:  60g vỏ Dùng chuối rửa sạch, đem nấu nước uống có tác dụng giải rượu nhanh và hiệu quả.

Cao Sơn

TĐMVSK sưu tầm

 

by — Tháng Mười Một 27, 2017 — Comments are Disabled — Chia sẻ kinh nghiệm, mẹo vặt, Thảo Dược, Thực phẩm dinh dưỡng

6 tuần, 6 tháng, 6 năm: thước đo tình yêu không biêt có đúng không?

6 tuần đầu…6 tháng sau…và…6 năm sau… : thước đo tình yêu

 Lời yêu thương

  1. – Sau 6 tuần: Anh yêu em.
    – Sau 6 tháng: Tất nhiên là anh yêu em.
    – Sau 6 năm: Nếu không yêu, tôi cưới cô làm gì?2. Khi đi làm về
    – Sau 6 tuần: Em yêu, anh về rồi.
    – Sau 6 tháng: Đã về.
    – Sau 6 năm: Nấu bữa tối chưa?

    3. Quà tặng
    – Sau 6 tuần: Em yêu, hy vọng em sẽ thích sợi dây chuyền này.
    – Sau 6 tháng: Anh mua một bức tranh, anh nghĩ treo nó ngoài phòng khách thì rất hợp.
    – Sau 6 năm: Lương đây, muốn mua gì thì tự đi mà mua.

    4. Điện thoại đổ chuông
    – Sau 6 tuần: Em ơi, có người muốn nói chuyện với em này.
    – Sau 6 tháng: Điện thoại của em đấy.
    – Sau 6 năm: Nghe điện thoại đi.

    5. Nấu nướng
    – Sau 6 tuần: Anh chưa bao giờ được ăn món nào ngon hơn thế.
    – Sau 6 tháng: Em nấu món gì cho bữa tối thế?
    – Sau 6 năm: Lại là món này à?

    6. Lời xin lỗi
    – Sau 6 tuần: Em yêu, đừng lo, anh thề không bao giờ tái phạm.
    – Sau 6 tháng: Được rồi, anh hứa.
    – Sau 6 năm: Biết rồi, nói nhiều thế.

    7. Quần áo mới
    – Sau 6 tuần: Trông em như thiên thần trong bộ đồ này.
    – Sau 6 tháng: Em lại mua quần áo mới à?
    – Sau 6 năm: Suốt ngày quần với áo.

    8. Kế hoạch cho kỳ nghỉ
    – Sau 6 tuần: Mình sẽ đi nghỉ vài ngày ở nơi nào đó em thích.
    – Sau 6 tuần: Đi nơi nào đó vừa gần vừa rẻ ý.
    – Sau 6 năm: Du lịch làm gì, ở nhà thì có chết ai.

    9. Chiếc tivi
    – Sau 6 tuần: Chúng mình xem phim gì tối nay?
    – Sau 6 tháng: Anh thích phim này hơn.
    – Sau 6 năm: Để kênh này xem bóng đá đi. Em không thích thì cứ ngủ sớm.

    10. Chiếc gường
    – Sau 6 tuần: Chúng mình cưa bỏ nửa chiếc giường đi em ạ.
    – Sau 6 tháng: Chiếc giường này vừa đủ em ạ.
    – Sau 6 năm: Anh ra ngoài nằm cho thoáng.

    11 Đi xe máy
    – Sau 6 tuần: Khiếp, giữa anh và em ngồi thêm được 1 người nữa đấy.
    – Sau 6 tháng: Mình mua chiếc SH cho đủ chổ ngồi em ạ.
    – Sau 6 năm: Mỗi người đi một xe cho nó tiện .

    12. Nhà
    – Sau 6 tuần: Chúng mình cần một phòng là đủ.
    – Sau 6 tháng: Mình nên tìm mua nhà có 4 phòng.
    – Sau 6 năm: Ta nên có hai cái nhà, phòng khi mình cãi nhau.

    13. Con cái
    – Sau 6 tuần: Có bầu chưa em .
    – Sau 6 tháng: Còn 4 tháng nữa anh làm bố rồi!.
    – Sau 6 năm: Đi thử ADN.

    14. Tiền bạc
    – Sau 6 tuần: Tiền của anh là của em.
    – Sau 6 tháng: Em phải để cho anh ít tiền tiêu vặt chứ!.
    – Sau 6 năm: A!, anh dám lập qũi đen à!

    15. Nghe em nói
    – Sau 6 tuần: Không nghe em nói anh nhớ lắm.
    – Sau 6 tháng: Anh biết rồi!.
    – Sau 6 năm: Em im lặng một lúc không được sao.

    16. Đi siêu thị
    – Sau 6 tuần: Ở cạnh em là anh vui rồi.
    – Sau 6 tháng: Mua nhanh nhanh rồi về.
    – Sau 6 năm: Em đi một mình được rồi

    17. Trang sức
    – Sau 6 tuần: Để anh mua cho em đôi hoa tai cho đủ bộ.
    – Sau 6 tháng: Mua làm gì nhiều hả em.
    – Sau 6 năm: Cứ đeo mấy cái thứ ấy, cướp nó giật cho…có gì thì đừng bảo tui đi nuôi .

    18. Ủi đồ
    – Sau 6 tuần: Em ủi lúc nào nhanh thế.
    – Sau 6 tháng: Còn cái này chưa ủi này.
    – Sau 6 năm: Chờ cô ủi có mà ở trần đi làm .

    19. Nghe vợ nói:
    – Sau 6 tuần: giọng e cứ líu ríu như chim hót ấy, a nghe cả đời ko chán
    – Sau 6 tháng: Nói ít thôi cho anh còn xem bóng đá
    – Sau 6 năm: Sao cứ quàng quạc như vịt suốt ngày thế nhỉ, không biết mệt à

    20. Sang đường (nhân dịp sáng nay vợ chồng tớ sang đường):
    – Sau 6 tuần: Từ từ em, để anh dắt sang đường nào, xe cộ thế này nguy hiểm lắm.
    – Sau 6 tháng: Nhìn vào mà sang đường.
    – Sau 6 năm: Làm gì mà dò dẫm như thế, chết làm sao được mà sợ.

    21. Ăn đêm
    – Sau 6 tuần: E có đói không, em thích ăn gì, anh chạy ù ra ngoài phố mua về cho
    – Sau 6 tháng: Vừa ăn tối xong giờ này đã đói rồi à, lấy tạm bịch sữa mà uống đi
    – Sau 6 năm: Ăn gì mà ăn lắm thế, người ngợm thì béo ú lên rồi kia kìa

    22. Trang điểm
    – Sau 6 tuần: Em trang điểm nhẹ nhàng nhưng rất ấn tượng, anh rất tự hào khi đi bên cạnh em
    – Sau 6 tháng: Thôi, không trang điểm có chết ai đâu nào
    – Sau 6 năm: Son son với chả phấn phấn, mất thời gian. Có định đi không thì bảo

    23. Món ăn
    – Sau 6 tuần: Món ăn có vị hơi lạ nhưng là sản phẩm của chính tay em làm nên thật tuyệt vời
    – Sau 6 tháng: Em xem bố trí thời gian đi học nấu ăn đi
    – Sau 6 năm: Nấu ăn thế này thì ai mà nuốt nổi hả trời, vợ với chả con

    24. Du lịch
    – Sau 6 tuần:Anh sẽ đưa em đi khắp thế gian này
    – Sau 6 tháng: Ở nhà thôi, đi một chuyến cũng mất toi mấy tháng lương
    – Sau 6 năm: Du lịch du liếc gì, năm nào cũng đi chưa chán à?

    25. Chuyện ấy
    – sau 6 tuần: mỗi ngày một lần, suốt đời em nhé.
    – sau 6 tháng: hôm nay anh mệt.
    – sau 6 năm: Để yên cho tôi ngủ, khều khều cái gì.

    26. Uống cafe
    – sau 6 tuần: Em nhớ lần đầu mình đi uống cafe với nhau không, anh thích lúc như thế này.
    – sau 6 tháng: mình mới đi tuần trước rồi mà.
    – sau 6 năm: Ra đấy làm cái gì, xem tivi còn có lý hơn.

    27. Mua đồ cho con
    – sau 6 tuần bé sinh: phải tự tay anh chọn anh mới yên tâm.
    – bé được 6 tháng: bộ nào cũng được.
    – bé sáu tuổi: có bộ đồ mà cũng không biết mua cho con, thế mà cũng làm mẹ.

    28. Mua quà cho bố mẹ vợ
    – sau 6 tuần: Anh biết tính bố mẹ lắm, cứ để anh mua.
    – sau 6 tháng: em xem bố mẹ cần gì thì mua.
    – sau 6 năm: Ông bà già rồi, có cần đâu mà mua.

    29. Sau giờ làm
    – sau 6 tuần: để anh đón em về luôn, tồi mình cùng đi ăn tối.
    – sau 6 tháng: Em về nấu cơm trước, anh xong việc về ngay.
    – sau 6 năm: Em cứ ăn cơm trước, anh nhậu với bạn rồi.

    30. Đọc Báo
    6 tuần : anh thấy mấy quyển báo/truyện này hay quá nên mua cho em đọc
    6 tháng : mục vui cười này hay quá (cả 2 vừa đọc vừa cưới khúc khích )
    6 năm : anh ơi mục ĐBGB trên web trẻ thơ có topic này hay lắm em đọc cho anh nghe nhé Ui xời em đọc đi anh đang buồn ngủ

    31. Copy topic này cho chồng đọc
    – Sau 6 tuần: Đâu đâu, cũng hay đấy chứ em, để anh đọc rồi rút kinh nghiệm
    – Sau 6 tháng: Cứ từ từ để đấy. lúc nào rảnh anh xem
    – Sau 6 năm: Rách việc, không có việc gì làm nữa hay sao

    32. Vợ thân hình hơi tròn trịa, luôn hỏi chồng một câu hỏi : Em có béo không anh?
    Sau 6 tuần: Không, nhìn em phúc hậu.
    Sau 6 tháng:Không!
    Sau 6 năm: Nhiều mỡ quá, ngấy lắm!

TĐMVSK sưu tầm

by — Tháng Mười Một 25, 2017 — Comments are Disabled — Chia sẻ kinh nghiệm, LỜI HAY Ý ĐẸP, Tâm Linh

12 công dụng tuyệt vời của rau sam

12 công dụng tuyệt vời của  rau sam

Trong y học cổ truyền, rau sam có vị chua, tính hàn, không có độc, có kháng sinh tự nhiên, có khả năng giải độc, tiêu thũng, tác dụng tốt đối với chứng bệnh gout, tim mạch, sỏi thận…

Cây mọc bò lan trên mặt đất, thân mập, nhẵn, có màu đỏ nhạt và có nhiều cành. Lá màu xanh, hình bầu dục, không cuống, phiến lá dày, mặt láng, cuối phiến lá hơi nhọn. Hoa có màu vàng, bắt đầu xuất hiện vào cuối mùa xuân và kéo dài cho tới giữa mùa thu. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng được để làm các món ăn như luộc, canh, xào hoặc làm vị thuốc.

Rau sam không có độc, có kháng sinh tự nhiên, có khả năng giải độc, tiêu thũng

Ở nông thôn, người dân thường nhổ về luộc hoặc nấu canh, xào ăn như những loại rau khác. Rau sam phơi khô làm thuốc thường được thu hái vào mùa hè và mùa thu.

Có 2 loại:

  • Rau sam xanh (Green Purslane): đây là giống nguyên thủy mọc hoang, có khuynh hướng mọc thẳng đứng hơn bò lan.
  • Rau sam vàng (Golden Purslane): có lá màu vàng nhạt, khi nấu chín thì mùi vị giống loại trên.

Rau sam có vị chua, nên rất tốt cho kích thích tiêu hóa. Tính hàn của rau sam có khả năng thanh nhiệt trị các chứng nóng trong, nóng ngoài của mùa hè. Vì có kháng sinh tự nhiên nên rau sam có khả năng sát trùng, chữa trị mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu. Vì rau sam có khả năng tiêu thũng nên có tác dụng điều trị các chứng mụn nhọt mẩn ngứa sưng đau ngoài da, các chứng đầy bụng, trướng bụng.

Dưới đây là 12 tác dụng của cây rau sam:

1.Tác dụng diệt khuẩn

Rau sam có tác dụng diệt được các loại vi khuẩn như Shigella (gây bệnh lỵ), Salmonella typhi (gây bệnh thương hàn), Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng thường gây mụn nhọt). Ngoài ra cũng diệt được một số nấm gây bệnh.

  1. Chữa sỏi thận

Uống nước nấu lá sam và cố nhịn tiểu đến khi không nhịn được nữa hãy đi. Khi đó, các hạt sỏi sẽ bị tống hết ra ngoài.

 3. Trẻ em chốc đầu

Giã nát rau sam tươi, thêm nước sắc đặc bôi lên hoặc đốt ra than, hoà với dầu dừa rồi bôi.

  1. Hỗ trợ trong điều trị bệnh gout

Rau sam có tác dụng chống viêm và thải acid uric ra khỏi cơ thể theo đường tiểu (acid uric đọng lại ở các khớp ngón chân gây ra bệnh gout).

 5. Trị trướng bụng

300g rau sam, rửa sạch, chia làm 2 lần, mỗi lần 150g, thái nhỏ, nấu lẫn với nước vo gạo nếp lần 2 tạo thành một thứ canh hơi sệt. Loại canh này có tác dụng kích thích vận động của đường ruột, lưu chuyển tiêu hóa, tình trạng trướng bụng, phù thũng sẽ được giảm. Để có công hiệu, bạn có thể tăng lượng rau sam lên đến 400 – 500g.

 6. Trị tiểu rát, tiểu máu

300g rau sam chia ra làm 3 lần, mỗi lần 100g. Rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ, nấu canh lẫn với rau dền cơm với lượng 50g mỗi lần. Ăn trong ngày. Ăn liền 5 – 7 ngày tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu máu sẽ được cải thiện.

 7. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Hàm lượng kali và acid omega-3 trong rau sam tương đối cao, rất cần cho việc điều hòa cholesterol trong máu

Theo Đông y, rau sam có vị chua, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Hàm lượng kali và acid omega-3 trong rau sam tương đối cao, rất cần cho việc điều hòa cholesterol trong máu, đồng thời làm tăng sức bền của thành mạch, giúp huyết áp ổn định.

 8. Chữa xơ vữa động mạch, làm hạ độ cholesterol trong máu

Gần đây, các nhà khoa học còn cho biết, trong rau sam có nhiều acid béo Omega-3 có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường sức miễn dịch của cơ thể.

Rau sam tươi và gừng sống 3 lát. Luộc hoặc nấu canh ăn hàng ngày. Ăn cả nước lẫn cái. Nên mỗi đợt từ 5 đến 7 ngày.

 9. Chữa khí hư, bạch đới ở phụ nữ

Rau sam tươi giã nát vắt lấy nước, hoà với 2 lòng trắng trứng gà, khuấy đều, hấp chín. Mỗi ngày ăn 2 lần, ăn từ 3-5 ngày.

 10. Trị giun

Lấy 50g rau sam tươi, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước. Dùng ngày nào thì đi hái rau sam ngày đó. Nếu bạn hái rau sam để sẵn trong tủ lạnh, hoạt chất sẽ bị giảm và ít có giá trị với giun. Hãy uống nước ép rau sam vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc uống vào buổi sáng, lúc chưa ăn gì, sau 4 giờ mới được ăn nhẹ. Uống liền trong 3 – 4 ngày bạn sẽ thấy giun ra ngoài theo phân. Phương cách này hữu hiệu với giun kim và giun đũa.

 11. Trị kiết lỵ

Lấy rau sam 100g, cỏ sữa 100g. Hai loại này rửa sạch, đem đun lẫn với 400ml nước. Khi nào cạn còn chừng 100ml thì gạn nước ra để uống, chia uống 2 lần trong ngày. Nếu có thêm đi ngoài ra máu thì thêm cỏ nhọ nồi 20g đun lẫn.
Trong trường hợp thấy khó uống có thể ép rau sam lấy nước với lượng rau sam như trên. Hòa lượng nước cốt này của rau sam hòa với 100nl nước, đun sôi, sau đó cho thêm 1 thìa mật, chừng 10g, hòa vào nước rau sam đã đun chín cho dễ uống.

 12. Trị mụn nhọt

Lấy 30g rau sam, rửa sạch, sau đó giã nát. Bọc toàn bộ thứ rau đã nát này vào một gạc sạch, sau đó đắp lên phần da bị mụn nhọt. Mỗi ngày thay 2 lần. Đắp chừng 3 ngày thì mụn nhọt chín và vỡ.

 Lưu ý: Vì rau sam rất mát nên những người có tính hàn, bị tiêu chảy, hay người mang thai không nên ăn rau sam.

Với 14 tác dụng của cây rau sam bạn có thể thấy rau sam là loại rau rất tốt cho sức khỏe. Rau sam vô cùng mát, là vị thuốc Đông y quý nhưng không khó tìm, bạn có thể trồng rau sam trong vườn nhà mình và nấu trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình.

 Cao Sơn

 TĐMVSK sưu tâm

by — Tháng Mười Một 24, 2017 — Comments are Disabled — Chia sẻ kinh nghiệm, Thảo Dược, Thực phẩm dinh dưỡng

6 điều giúp hiểu được hạnh phúc cuộc đời con người

6 ĐIỀU GIÚP HIỂU HẠNH PHÚC CỦA CUỘC ĐỜI CON NGƯỜI

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, cuộc sống sẽ chẳng vì ai, sẽ chẳng vì những lời oán trách mà đi theo một quỹ đạo khác.

Cuộc đời mỗi người chúng ta, nhìn qua nhìn lại, thật bận rộn, mệt mỏi. Dù cho cả một đời vất vả, nhưng sau cùng vẫn có nhiều việc ta chẳng thể hoàn thành được. Cả một đời cố gắng tiết kiệm, tằn tiện, tích cóp, vậy mà vẫn thấy tiền bạc không bao giờ là đủ cả. Con người ta, cả một đời cố gắng chịu đựng, nhường nhịn, thậm chí lo sợ, nhưng dù cho cẩn thận thế nào thì ta vẫn bất cẩn, gây ra lỗi lầm với không ít người.

Cả một đời chúng ta đều đang học đọc, học viết, học cảm thông, nhưng dù có thông minh đến mấy thì vẫn phải đối diện với không ít lần thua thiệt. Cả một đời dù cố gắng tỉnh táo bao nhiêu, bình tĩnh bao nhiêu thì sau cùng vẫn không tránh khỏi những lần nuối tiếc đến cay đắng.

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, thế giới thật rộng lớn, còn bản thân mình thật bé nhỏ.

Có những chuyện không cần phải xem nặng đến thế, bản thân ta vốn đã rất khổ, rất mệt nên cũng không cần vì những chuyện không đáng mà giày vò bản thân. Đời người vốn là một con đường ngoằn ngoèo nên chắc chắn có rất nhiều chuyện khiến ta không vừa lòng, vì thế không cần cưỡng ép bản thân phải đi thẳng. Đã cố gắng hết mình thì kết quả ra sao cũng nên vui vẻ chấp nhận.

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, đời người quá ngắn ngủi để tính toán, chi li những điều nhỏ nhặt.

Có những việc không hiểu được thì không cần phải hiểu, có những người không đoán được thì không cần phải đoán, có những lời lẽ nghĩ không thông thì không cần phải nghĩ thêm được nữa. Những điều không vui trước đây, hãy đem cất nó vào một xó bụi bặm.

Vậy nên, hãy nhắc nhủ mình thường xuyên: Tôi không được hoàn hảo, nhưng nhất định phải sống chân thành. Tôi không được giàu có, nhưng nhất định phải sống vui vẻ.

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, cuộc sống sẽ chẳng vì ai, sẽ chẳng vì những lời oán trách mà đi theo một quỹ đạo khác.

Dù ta có oán trách hay không thì cuộc sống vẫn diễn ra như thế, dù ta có buồn phiền đến đâu thì đời người vẫn y như thế. Oán trách nhiều, buồn phiền nhiều thì ta chính là người khổ não nhất, mệt mỏi nhất.

Có khóc, cuộc đời sẽ không vì thế mà chảy nước mắt vì ta. Có khổ thì cuộc đời cũng không bởi thế mà thêm phiền não. Sinh ra là con người thì phải chấp nhận đâu phải chuyện nào cũng luôn thuận buồm xuôi gió, xuôi chèo mát mái, nhất là trong công việc, sự nghiệp riêng.

Người sống ở đời, vui vẻ là một đời, sầu khổ cũng là một đời, vậy sao ta không vui sống cho đến cuối đời này cho thỏa một kiếp người?

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, đừng vì những người mình không thích mà đánh mất niềm vui.

Đừng vì những người chỉ vụt thoáng qua trong đời mà lưu luyến không thôi, đừng vì những điều bản thân không hài lòng mà phải long đong khổ sở sống trong muộn phiền. Hãy sống vì bản thân, dù cho cuộc sống cho ta điều gì thì hãy vui vẻ đón nhận!

Đừng làm khó bản thân, cũng đừng bắt chước người khác, hãy là chính mình, đi theo con đường mình đã chọn, làm tốt những việc trong phận của mình, sống cuộc sống mà mình mong muốn. Đó mới là thái độ sống tốt nhất!

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, những gì mình không với tới cũng không nhất thiết phải mong muốn thái quá, cứ để mọi chuyện diễn ra theo tự nhiên.

Khi thấy mệt mỏi, hãy buông lỏng bản thân, ngồi xuống uống tách café và nghe một vài bản nhạc hay. Khi thấy khó chịu, hãy tìm đến người thân yêu nhất để thổ lộ, tâm sự.

Những lúc buồn phiền, hãy tự mình tìm kiếm niềm vui, nhưng đừng đánh mất hạnh phúc. Những lúc bận rộn, hãy tranh thủ thời gian nghỉ ngơi, nhưng đừng đánh mất sức khỏe. Những lúc mệt mỏi, hãy dừng chân lại, nhưng đừng đánh mất niềm vui.

Sau tuổi 40, tôi đã hiểu được rằng, đừng làm khổ bản thân vì đời người cũng chỉ mấy chục năm ngắn ngủi, chỉ trong chớp mắt là đã hết một đời.

Không oán trách, chỉ trích bản thân, chừa lại cho mình một phần lạc quan, an yên. Không cưỡng cầu, mong mỏi thái quá, chừa lại cho bản thân một phần điềm tĩnh, thản nhiên. Không so đo, tính toán chi li, chừa lại cho bản thân một phần tình cảm chân thành nhất.

Cũng đừng hâm mộ vầng hào quang của người khác thái quá, không chê trách thói đời nóng lạnh. Tự tin, kiên định với những lựa chọn của bản thân.

Cuối cùng, tôi cũng chỉ muốn nhắn gửi rằng, dù ở tuổi nào thì cách sống tốt nhất vẫn là: Nghĩ thông, nhìn thoáng và buông bỏ!

Theo Trí Thức Trẻ

TĐMVSK sưu tầm

by — Tháng Mười Một 7, 2017 — 1 comment — Chia sẻ kinh nghiệm, LỜI HAY Ý ĐẸP, Tâm Linh
1 … 7 8 9 10